Pulire e svuotare le zucchine con l'apposito strumento. impastare la carne macinata insieme al formaggio e all'uovo, aggiungere sale e noce moscata. riempire le zucchine con l'impasto. mettere a cuocere con un bicchiere di brodo e lasciare assorbire a fuoco lento. preparazione: circa 20 minuti. come accompagnamento al piatto si consiglia il vino riesling colli bolognesi doc (bianco)
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine 1kg, carne macinata mista (vitello e lombo di maiale)250g, formaggio parmigiano grattugiato 100g, uova 1, brodo 1 dado, sale e noce moscata q.b.
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