Vou-le-vant con crema la limone

Grattugiare la buccia di un limone, in una teglia, poi aggiungere lo zucchero, il sale, la farina e mescolare. spremere i due limoni, e aggiungere l?acqua necessaria per poter arrivare a 500ml totali. versare il liquido poco alla volta all?interno della teglia senza fare grumi, mescolare continuamente. portare ad ebollizione per 3 minuti, mescolando sempre. far intiepidire e poi versare la crema all?interno dei voulevant.infine disporre sopra della frutta di stagione. quando il tutto è raffreddato, metterlo a riposare in frigorifero