RICETTARIO

Vellutata di cavoli e zucchine con prosciutto

  • PIATTI UNICI
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 cavolo grosso, due grosse zucchine, 2 formaggini, 1 fetta grande di prosciutto cotto spessa 2 mm, 1 dado vegetale senza glutammato, erba cipollina

PREPARAZIONE

Lessa le verdure tagliate a tocchetti in acqua con il dado per 15-20 minuti (da quando l'acqua inizia a bollire). frullare le verdure con i 2 formaggini e parte del brodo vegetale fino a quando il tutto non diventa una crema. distribuire nelle zuppiere agiungendo l'erba cipollina e il prosciutto tagliato a listarelle.

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