Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro. rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella. appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato. salate e pepate; servire ben caldo.
Ingredienti
Burro, 4 uova, sale e pepe
