Lavare le uova e sbattere separatamente il rosso ed il bianco, entrambi con un pizzico di sale. unire i due composti e mescolare. unire il formaggio grattuggiato e mescolare. lavare e tagliare a dadini i pomodori. in una padella mettere un pò di olio. mettere i pomodori nella padella a fuoco moderato. aggiungere le uova e mescolare. impiattare ed aggiungere il prezzemolo fresco a pezzetti. servire in tavola, guarnendo con una fettina di pomodoro ed una fogliolina o due di prezzemolo. e buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova, 4 pomodori maturi, 100 grammi di formaggio stagionato grattuggiato, olio q.b., sale q.b.
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