Tritare il formaggio grossolanamente, scaldare l'olio con peperoncino, aggiungere il formaggio, salare e lasciar fondere. rompervi le uova, regolare di sale e far cuocere 4/5 minuti. cospargere col grana e servire.
/ Ricette
Uova alla provatura
DIFFICOLTA'
Facile
PORTATA
Piatti unici
TEMPO DI PREPARAZIONE
30 minuti
Ingredienti
4 uova, 100 grammi provatura o mozzarella, 3 cucchiai olio evo, 2 cucchiai grana, sale, peperoncino
