Tritare il formaggio grossolanamente, scaldare l'olio con peperoncino, aggiungere il formaggio, salare e lasciar fondere. rompervi le uova, regolare di sale e far cuocere 4/5 minuti. cospargere col grana e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova, 100 grammi provatura o mozzarella, 3 cucchiai olio evo, 2 cucchiai grana, sale, peperoncino
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