Fate la fontana con la farina, lo zucchero, il sale e il lievito e unite a filo il latte tiepido. aggiungete il burro e lavorate ancora la pasta. dividetela in tre parti, incorporate quindi ad ognuna un diverso tipo di cioccolato fuso. all'impasto bianco unite anche i gherigli di noce. fate lievitare i tre panetti, ungendoli lievemente d'olio per almeno due ore. quindi lavorateli ancora, formate dei cilidri, tagliateli a tocchetti di 8/10 cm e intrecciateli tre a tre (uno per tipo). metteteli sulla placca del forno, spennellateli con l'albume sbattuto, cospargeteli di granella di zucchero e fateli lievitare ancora per un'oretta. cuoceteli a 200 ° per 20 minuti circa
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di farina,2,5 dl di latte, 70 gr di zucchero,una bustina e mezza di lievito di birra,30 gr di cioccolato fondente con almeno l'80% di cacao,30 gr di cioccolato al latte,30 gr di cioccolato bianco,40 gr di burro,25 gr di gherigli di noce,2 cucchiai di granella di zucchero,un albume,olio, sale
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