Pulite e lessate gli asparagi, pelate e tagliate le patate in fettine sottili, lavate e tagliate in due pezzo i pomodori pachino. prendete una pirofila ed ungeleta con olio extravergine, fornate uno strato di patate e salatele, adagiatevi uno strato di asparagi ai quali avrete tolto la parte bianca, salate e ricoprite di scaglie di grana, fate un secondo strato di patate, ricopritele con il prosciutto cotto poi i pomodori pachino ,le foglie basilico, spurzzate di olio salate e mettete un pizzico di peperoncino in polvere, ricoprite con un nuovo strato di patate, salate , oliate e qualche scaglia di grana. mettete tutto in forno per 20 minuti circa. servite ben caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate, asparagi, pomodori pachino, prosciutto cotto, grana a scaglie ,foglie di basilico, sale, peperoncino, olio extra vergine
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