Soffriggi in olio il porro tagliato a julienne. Aggiungi i capperi, le olive nere ed i pomodori tagliati a cubetti e cuoci per 2 minuti. Regola sale e pepe. Fai cuocere i tortellini in abbondante acqua salata. Scolali ancora al dente, uniscili al sugo, saltandoli in padella. Servili con una dadolata di mozzarella.