Monta i tuorli d'uovo con lo zucchero; unisci il burro mordido e lavora bene il composto, infine unisci la ricotta ben schiacciata e il cioccolato a scaglie. Dopo aver incorporato il tutto, aggiungi la farina ed il lievito, e alla fine gli albumi montati a neve. Veersa in una teglia imburrata e infarinata. Fai cuocere in forno ventilato a 170°C gradi per 40 minuti.
Ingredienti
3 tuorli d'uovo, 300 g di zucchero, 150 g di burro, 300 g di ricotta, 300 g di farina, 150 g di cioccolato a scaglie, 3 albumi montati a neve, una bustina di lievito
