Impastare gli ingredienti per la pasta,imburrare una tortiera di 28 cm di diametro,immettere la pasta stesa,bucherellare il fondo con una forchetta.sbattere le uova con il parmigiano e versare sulla torta, distribuire le olive, ipomodori secchi e il provolone tagliato a pezzetti. infornare per 30-40 mn nella parte bassa del forno preriscaldato a 180°c. servire la torta sia fredda che tiepida con qualche filo di erba cipollina tagliuzzato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 8 persone: per la pasta 300 gr di farina,150 gr di burro,1 uovo,sale,pepe,burro e farina per lo stampo. per il ripieno: 4 uova 50 gr di parmigiano grattugiato,100 gr di olive taggiasche snocciolate,100 gr di pomodori secchi sott'olio,150 gr di provolone, qualche filo di erba cipollina.
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