Grattugiate il pane. aggiungete uova, zucchero, burro, yogurt, 2 cucchiai di farina e bicarbonato. mescolate gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea e abbastanza consistente (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). unire all'impasto le mele tagliate a cubetti. se le mele sono aspre, aggiungete più zucchero. mescolate tutto. versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornate a 175°,per 35-40 minuti circa.
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