Lavare, pulire e tagliare a cubetti piccoli tutte le verdure e metterle in una ciotola. aggiungere le uova sbattute, il sale, il pepe e la noce moscata. unire quasi tutto il parmigiano e mescolare bene. disporre la pasta su una teglia coperta da carta forno e mettervi sopra l'impasto. spolverare col parmigiano rimasto e infornare in forno ben caldo a 200° per 20-25 minuti, fino a che la torta si sarò addensata a avrà preso un bel colore dorato. ottima sia tiepida che fredda.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una confezione di pasta sfoglia già stesa, una patata, una carota, una zucchina, una cipolla, ina melanzana piccola, due uova, parmigiano grattato, sale, pepe, noce moscata.
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