200 gr cioccolato fondente,200gr burro, 150 gr di zucchero semolato,4 uova intere, 120 gr farina, 1/2 bustina lievito , 2o gr cacao amaro
Mettere a bagnomaria 2oo gr di cioccolato fondente con 200 gr di burro;sciogliere bene girando sempre aggiungere150 gr zucchero semolato e girare fino a completo scioglimento. togliere dal bagnomaria e 1 alla volta rompere nella crema di cioccolato le 4 uova. non aggiungere la succrssiva fino a quando l' uovo precedente non è stato ben incorporato.fate cadere a pioggia da un setaccio 120gr di farina con la mezza bustina di lievito ed i 20 gr di cacao amaro. girareben versare in una tortiera apribile e cuocere in forno già caldo a 165° per 15 minuti non 1 di più.togliere e far raffreddare .
