Tagliare a pezzi i panini raffermi e bagnarli con il latte tiepido. si devono ammorbidire e assorbire tutto il latte. passare il tutto con il passaverdura, poi unire uno alla volta gli ingredienti e mescolare. stendere l'impasto in teglia, cospargere di zucchero e pinoli. cuocere in forno caldo 180° sino al formarsi di una crostina dorata sulla superficie. lasciare raffreddare e tagliare a quadrati o rombi. questa ricetta è utile in caso di avanzi di pane raffermo ed è davvero squisita.
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