Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero e quando sarà ben montato aggiungere lo yogurt e il latte. poi uno alla volta, sempre mescolando, i tuorli (gli albumi andranno montati a parte a neve ben ferma con un pizzico di sale). poi aggiungere la farina setacciata col lievito e infine il succo di limone. a completamento aggiungere gli albumi montati a neve mescolando lentamente. versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e far cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 25/30 min. una volta fredda cospargere di zucchero a velo. e' una torta paradisiaca! io uso una farina per dolci soffici e come yogurt il desiderio della yomo al gusto limone e meringa.
Ingredienti
250 gr. di farina, 200 gr. zucchero,2 uova, 125 gr. burro, 1 vasetto di yogurt , 4 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito per dolci, succo di mezzo limonem 1 pizzico di sale.
