Caramellare una teglia antiaderente grande con lo zucchero e acqua q.b.. quando il caramello è freddo coprire il fondo della teglia con le fette di ananas e riempire i buchi dell'ananas con mezzo gheriglio di noce (le noci avanzanti tritarle). fondere il burro e quando è tiepido unirlo alla farina, le uova intere, lo zucchero, il lievito setacciato e le noci tritate. versare il composto rivestendo il fondo di ananas e infornare in forno (elettrico) per 30-40 minuti.
Ingredienti
200 g. di gherigli di noci intere (senza guscio), 300 g. burro, 6 cucchiai colmi di farina, 4 uova, 2 barattoli di ananas, 8 cucchiai colmi di zucchero, 1 bustina lievito paneangeli. per il caramello: 10 cucchiai di zucchero, acqua q.b.
