? tritare grossolanamente gli spinaci e incorporarvi i caprini, un pizzico di sale e una macinata di pepe ? dividere le fette di pane in triangoli ? spalmare le fette con la crema di formaggio e adagiarvi sopra le fette di bresaola, spruzzate di limone, salate e pepate ? decorare a piacere con fettine di limone e foglie di spinaci novelli.
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