Pulite gli spinaci,lavateli molto bene per togliere ogni traccia di terra. fateli cuocere 5minuti in poca acqua salata. scolateli e fateli intiepidire. passateli poi nel frullatore unitamente alle noci. versate questa crema in una padella capiente, dopo aver fatto sciogliere il burro. fate insaporire pochi minuti, prima di aggiungere la panna da cucina,un pizzico di noce moscata , il salmone a dadini,il sale e il pepe. nel frattempo fate cuocere i tagliolini al dente, scolateli molto bene e fateli saltare in padella con la crema di spinaci e salmone. condite con abbondante parmigiano grattuggiato e servite subito.
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