In una casseruola far soffriggere lo spicchio d?aglio con una punta di peperoncino in olio extravergine d?oliva. aggiungere la passata di pomodoro, amalgamare bene il tutto e lasciare a fuoco vivo per circa 5 minuti. nel frattempo far cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata portata ad ebollizione. quindi togliere dal fuoco la passata, aggiungere la gorgonzola tagliata a dadini e mescolare con un cucchiaio di legno. versare il sugo così preparato sulle tagliatelle appena scolate e servire con una spolverata di parmigiano reggiano.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200g di passata di pomodoro, 100g gorgonzola, 250g di tagliatelle all'uovo, 1 spicchio d?aglio, olio extravergine d?oliva, peperoncino, sale, parmigiano reggiano
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