Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, salatela e cuocetevi le tagliatelle. nel mentre, in una padella capiente fate soffriggere lo scalogno tritato e lo speck a pezzettini.a parte, fate sciogliere il burro, amalgamatevi la panna ed aggiungete un pizzico di sale.scolate la pasta ancora al dente e trasferitela nella padella con lo speck, aggiungete la panna, mescolate bene il tutto e fate insaporire per qualche istante prima di servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300g di tagliatelle paglia e fieno,1 scalogno,100g di speck,200ml di panna,20g di burro,2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,sale quanto basta,un pizzico di pepe
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