RICETTE

Tagliatelle con code di gambero

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Tagliatelle ,code di gambero ,fungli porcini .aglio,prezzemolo,vino prosecco, sale pepe ,pan grattugiato

Sgusciare le code ( fresche o congelate ) ,poi far soffrigere uno spicchio di aglio non grande ,aggiungi i fungli sale pepe ( in alternativa va bene anche un dado )quasi al raggiungimento della cottura aggiungere le code ,con la padella ben calda versare un bicchiere di prosecco e far sfumare , per renderlo piu cremoso a fin che si leghi alla pasta aggiungi un cucchiaio di pan grattugiato.nel fra tempo in una pentola con acqua bollente cuocere le tagliatelle ,a cottura raggiunta scolare e unire il sugo amalgamare e servire ben caldo.

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