Tagliare a quadrotti delle dimensioni di cm. 3 il pane nero. ricavare da 1 fetta di emmental, dello spessore di circa 1 cm. dei cubetti di 1-2 cm. preparare una vinaigrette emulsionando succo di limone e soia in pari quantità. intingere nella vinaigrette i gamberetti già cotti e sgusciati, sovrapporne uno o due al dadino di emmental e fissarli con uno stecchino sul quadrotto di pane.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane nero tedesco, emmentai swizzero, gamberetticotti al vapore e sgusciati, limone e soia
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