RICETTARIO

Straccetti di vitello al pesto

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g straccetti vitello, un cucchiaio colmo di pesto, rucola q.b., pomodorini q.b., scaglie di parmigiano q.b.,sale q.b. olio d'oliva q.b.
PREPARAZIONE

In una padella fate saltare in un goccio d'olio bollente gli straccetti tagliati a listarelle. Aggiungete i pomodorini tagliati, il pesto e fate cuocere non più di 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiustate il sale. Adagiate la rucola sulla carne e sui pomodorini; chiudete il coperchio per far appassre un po' la rucola, aggiungete il parmigiano a scaglie e servite.

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