Fate dorare in una casseruola ovale, con 50g. di burro e 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, 2-3 foglie di salvia. adagiatevi lo stinco di vitello, fatelo colorire, salate, pepate e spruzzate di vino bianco. trasferite in forno e cuocete lo stinco per 150 minuti, spruzzandolo ogni tanto di vino bianco.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
50g. di burro e 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, 2-3 foglie di salvia, stinco di vitello, sale, pepe e vino bianco
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