Spezzatino di tacchino, ricotta, peperoni, sale, pepe, olio, vino
Preparate come prima cosa una crema fatta con della ricotta fresca (tipo 250 gr ogni 750 gr di spezzatino) e peperoni (meglio se rossi). per ottenere la crema frullate la ricotta con i peperoni. preparate poi un soffritto di cipolla con olio. fatevi rosolare lo spezzatino di tacchino, aggiungete un pò di vino e portate a metà cottura. aggiungete sale e pepe a seconda del vostro gusto. una volta arrivato a metà cottura, aggiungete allo spezzatino la crema che avete preparato prima e terminate la cottura.
