Far bollire dell'acqua salata per far cuocere gli spaghetti. mettere 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente con l'aglio e le zucchine (tagliate ogni zucchina in 4 pezzi e poi ogni pezzo e fettine sottili) soffriggete un pò e in seguito aggiungete il crudo (tagliando le fettine a listerelle) aggiungete 2 cucchiai dell'acqua di cottura e lasciate evaporare. togliere lo spicchio d'aglio. aggiungere lo zafferano a fine cottura. scolate gli spaghetti, versateli nella padella e saltateli aggiungendo 2 cuccchiai di grana. servite subito e buon appetito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
180 gr di spaghetti, 2 zucchine medie,2 fettine di prosciutto crudo, aglio, olio extra vergine d'oliva, pepe,zafferano e grana grattuggiato.
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