Mentre si cuoce la pasta, in una padella soffriggere la cipolla tagliata sottilissima in un filo d'olio e un cucchiaio d'acqua, dopo circa 2 minuti aggiungere le scatolette di carne in gelatina e far sciogliere il tutto. quando è cotta la pasta amalgamarla nel sugo aggiungendo pecorino e un pizzico di pepe