Pulite le seppie e staccate a ciascuna la vescica contenente il nero, facendo attenzione a non farle rompere. tagliate a liste le seppie e, dopo averle ben lavate, lasciatele ben sgocciolare in uno scolino fino a quando non sarà pronto il fondo di cottura. soffriggete nell'olio l'aglio col prezzemolo e col peperoncino. appena sarà dorato versate le seppie e le vesciche che si romperanno quando col mestolo andrete a rimestare per insaporire il tutto. aggiungete il pomodoro, salate, e lasciate cuocere a fuoco lento in tegame coperto. lessate gli spaghetti e scolateli al dente. versate sul fondo di una zuppiera parte del sugo. unitevi gli spaghetti. mescolate bene e distribuite sulla superficie il rimanente sugo con una spolverata di prezzemolo tritato.
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