Dorate nell'olio l'aglio intero e poi toglietelo; unite le alici a cui avete tolto le lische, sale, pepe e l'origano. lasciate cuocere per 20 minuti mescolando continuamente, poi aggiungete i pomodori tagliati a dadini. continuate la cottura per altri 10 minuti. intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con il composto appena preparato. guarnite con il basilico tritato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr. di spaghetti, basilico, 400 gr. di alici, 4 cucchiai d'olio d'oliva, 200 gr. di pomodori, pepe, 1 cucchiaio di origano, sale, 1 spicchio d'aglio
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