Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova. Unite anche il formaggio che avrete prima schiacciato con una forchetta e amalgamate il tutto. Fate riposare per 10 minuti, plasmate con le mani delle polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggete in olio caldo oppure passatele in forno a 220°C per 12-15 minuti, diventeranno gonfie e dorate. servitele calde.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di farina, mezzo cucchiaino di bicarbonato, 250 g di stracchino, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova, sale, noce moscata, prezzemolo tritato, pangrattato, olio di semi per friggere.
100 g di farina, mezzo cucchiaino di bicarbonato, 250 g di stracchino, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova, sale, noce moscata, prezzemolo tritato, pangrattato, olio di semi per friggere.
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