RICETTARIO

Sformato di zucchine

  • PIATTI UNICI
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 zucchine medio-grandi, 4 pomodorini, 1 pacco di wurstel, 2 uova, 50 gr di grana padano, 100 gr di scamorza, 1 cipolla piccola, origano, pepe, sale, pangrattato, olio

PREPARAZIONE

Versare un pò di olio nel tegame e tagliare a pezzettini le zucchine, cipolla, pomodorini e wurstel, salare, pepare, e mettere l'origano in base ai gusti. mettere a cuocere a fuoco vivace rigirando spesso per far consumare l'acqua che rilasciano le zucchine. una volta che si è più o meo asciutto il composto, aggiungere le uova sbattute in precedenza e girare. poi aggiungere il formaggio e la scamorza tagliata a dadini; livellare il composto e cospargervi sopra un pò di pangrattato. infornare e far rosolare per dare croccantezza. farlo freddare e poi può essere servito.

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