Sfoglie con uva e gelatina alla violetta

Lava e asciugare l'uva. Sgrana i chicchi e tieni da parte. Disponi la pasta sfoglia in una tortiera leggermente imburrata, o in tanti stampini singoli. Pungi uniformemente il fondo con i rebbi della forchetta e ricopri con un velo di gelatina e i chicchi d'uva.  Inforna a 180°C e cuoci per 20 minuti o fino a quando la pasta è ben dorata. Sforna e copri immediatamente con una altro velo di gelatina. Lascia raffreddare bene a temperatura ambiente prima di servire.