RICETTARIO

Sfoglia di zucchine e ricotta

PREPARAZIONE

Far friggere in poco olio le zucchine. intanto preparo il ripieno per la sfoglia con ricotta, uova, sale pepe e noce moscata. a cottura ultimata unisco le zuchine con il composto e verso tutto nella sfoglia, messa in una telia, con il rosso d'uovo cospargo il margine della sfoglia. metto in forno a 180° per 15 minuti e servo caldo.

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