RICETTARIO

Semi freddo all'amaretto

PREPARAZIONE

Con i primi tre ingredienti si prepara uno zabaione cuocendolo a bagnomaria, quindi bisogna montare la panna ed amalgamarla allo zabaione (naturalmente raffreddato) con molta attenzione senza girare,poi si frantumano i biscotti e si bagnano con un pò di brandy, si prende un recipiente adatto,(melio se uno stampo con il buco in centro) si versa una parte di composto e uno strato di biscotti cosi fino ad esaurimento degli ingredienti,il tutto và riposto in frezeer per almeno tre ore. infinitamente squisito adatto per l'estate

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