5 uova, 5 cucchiai di zucchero, 10 mezzi gusci di marsala, mezzo litro di panna,1 confezione piccola di biscotti amaretti,brandy
Con i primi tre ingredienti si prepara uno zabaione cuocendolo a bagnomaria, quindi bisogna montare la panna ed amalgamarla allo zabaione (naturalmente raffreddato) con molta attenzione senza girare,poi si frantumano i biscotti e si bagnano con un pò di brandy, si prende un recipiente adatto,(melio se uno stampo con il buco in centro) si versa una parte di composto e uno strato di biscotti cosi fino ad esaurimento degli ingredienti,il tutto và riposto in frezeer per almeno tre ore. infinitamente squisito adatto per l'estate
