Mentre la pasta e la salsa cuociono, tagliate a pezzetti di un centimetro l'uno la salciccia. ungete appena una padella antiaderente, unitevi la foglia di alloro ed arrostite i pezzetti di salciccia finchè saranno ben dorati. salate poco alla fine della cottura. quando la pasta sarà cotta conditela con la salsa di pomodoro, aggiungete la mozzarella a dadini e i pezzi di salciccia, unite il formaggio grana e mettete il tutto in una teglia. passate in forno moderato (170°) finchè la mozzarella si sarà sciolta. servite subito.
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