Tritare aglio e cipolla finemente e mettere a soffriggere con un po' d'olio,unire il passato di pomodoro e salare. cuocere per 15 min. unire gli scampi, il vino e il pepe a piacere. coprire e cuocere per 10 min. alla fine aggiungere 1 cucchiaio di pan grattato e cuocere 5 min senza coperchio. servite caldo e magari con qualche crostino. buon appetito
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