RICETTARIO

Salmone al forno con zucchine

PREPARAZIONE

Pulite le zucchine e riducetele alla julienne. Fatele cuocere per pochi minuti in un tegame in cui avete scaldato due cucchiai d'olio, condendole con sale, pepe e un po' d'erbe aromatiche. Disponete il filetto di salmone, privato della pelle e delle lische, in una teglia unta con l'olio. Condite col sale e cospargetelo con le erbe aromatiche, tritate finemente. Irrorate con un filo d'olio e infornate a 200°C per 10 minuti. Ricoprite con le zucchine e continuate la cottura per altri 5 minuti. Servite il salmone al forno con zucchine appena sfornato.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione