Preparare i saccottini stendendo sopra ciascuna fettina di lonza una fetta di prosciutto ed una di fontina. chiudere il tutto con uno stuzzicadenti formando una sorta di "saccottino" aperto sui due lati. insaporire i bocconcini con sale, pepe e rosmarino (meglio lasciare a riposo con le spezio per mezz'ora. a fuoco lento far sciogliere due noci di burro e far soffriggere su entrambi i lati i saccottini. sfumare con il vino bianco fino a completa cottura. servire caldi con un contorno di insalata mista.
Ingredienti
12 fettine di lonza, 12 fette di fontina, 12 fette di prosciutto cotto per toast, due noci di burro, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, pepe, rosmarino
