Prendere una padella capiente mettere il gorgonzola farlo sciogliere poi unire il radicchio tagliato a listine fine,fare appassire un po la verdura poi unire il riso e sempre mescolando portarlo a cottura allungando di tanto in tanto con il brodo.a fine cottura spegnere il fuoco unire il pezzetto di burro e mantecare bene se si vuole si puo mettere un po di grana. buona mangiata
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