Tagliate le zucchine a rondelline, rosolatele per 3 minuti nell'olio con il trito di cipolla ed il burro. unite il riso, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. coprite con brodo caldo e lasciate cuocere per 15 minuti. aggiungete lo zafferano sciolto in poco brodo, mantecate con burro e formaggio.
Condividi