Lavare e scolare le fragole. tritare la cipolla e farla appassire in olio. unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino bianco e farlo evaporare. aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzetti, regolare di sale e portare a cottura il riso. prima di servire aggiungere il burro e il limone.
Condividi