Soffriggere la cipolla rossa con poco olio una volta soffritta aggiungerci un bicchiere di latte fino a farla diventare una cremina,aggiungerci la salciccia il riso e il bicchiere di vino:fare evaporare il tutto e cuocere il riso aggiungendoci man mano il brodo vegetale,una volta cotto mettere la bustina di zafferano e la noce di burro amalgamare il tutto e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 grammi di riso,250 grammi di salciccia.1 cipolla rossa,1 bustina di zafferano,1noce di burro,1litro circa di brodo vegetale,1 bicchiere di vino,1bicchiere di latte
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