Far tostare il riso in una padella antiaderente con 1 cucchiaio da tavola di olio evo. aggiungere la giusta quantita' di brodo, sale e due bicchieri di vino bianco. far cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. a fine cottura mantecare con panna e parmigiano e servire caldo.
Ingredienti
Per 4 persone. riso 320 gr, panna da cucina 1 scatola, vino bianco 2 bicchieri, parmigiano grattuggiato 100 gr, brodo q.b. olio evo 1cucchiaio da tavola sale
