Far tostare il riso in una padella antiaderente con 1 cucchiaio da tavola di olio evo. aggiungere la giusta quantita' di brodo, sale e due bicchieri di vino bianco. far cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. a fine cottura mantecare con panna e parmigiano e servire caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone. riso 320 gr, panna da cucina 1 scatola, vino bianco 2 bicchieri, parmigiano grattuggiato 100 gr, brodo q.b. olio evo 1cucchiaio da tavola sale
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