Prendete una pentola e fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla tagliata e fatela assaporare per 2 minuti. unite il riso e fatelo tostare per 1 minuto, poi aggiungete il vino e fatelo asciugare mescolando. mettete un po' alla volta il brodo, continuando a mescolare. dopo 15 minuti mettete 10 g di burro e finite la cottura. togliete il riso ancora brodoso e unite il restante burro e il parmigiano. calorie (kcal) 170 proteine (g) 6
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 2 persone: 120 g di riso 20 g di burro 20 g di parmigiano tagliato a scaglie mazzo bicchierino di vino bianco ½ litro di brodo di pollo 10 g di cipolla sale e pepe
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