Soffriggere il riso nella cipolla tritata,aggiungere la metà del rum,far evaporare, mettere il brodo e cuocere 10 minuti,dopodiche aggiungere l'emmental a fettine piccole e terminare la cottura, alla fine mettere l'altro rum e servire ben caldo.
Ingredienti
300 gr.di riso,200 di emmental,1 bicchierino di rum,burro,cipolla,brodo,sale.
