Far rosolare una cipollina con un pò di olio e buttare le luganeghe a pezzettini per farle cuocere. preparare il riso facendolo cuocere in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con il sugo e i pezzetti di luganega.
Ingredienti
4 hg di riso vialone, 3 hg di luganeghe, una cipollina, olio, sale
