RICETTARIO

Ricotta dorata

PREPARAZIONE

Tagliare la ricotta a fettine di circa 1 centimetro, utilizzando un filo e facendo attenzione di non romperle. poi passare le fettine prima nella farina e dopo nelle uova sbattute. friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle. scolarle bene e servire calde, dopo aver spolverizzato di zucchero.

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