Dividere in due parti il pan di spagna; spalmatene una con la panna montata con lo zucchero e disponetevi sopra le fragole.copritele con altra panna montata e chiudete poi con l'altra metà di pan di spagna.premete leggermente con le mani. tagliate 8 quadrotti e guarniteli con cacao in polvere e zucchero al velo.
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