Mondate i porri eliminando le cime verdi, lavateli e tagliateli a strisce di 2o3 centimetri. metteteli in un tegame con l'olio e fateli cuocere lentamente coperti 15/20 minuti. se necessario bagnate con un pò di acqua o di brodo vegetale. nel frattempo sbucciate i pomodori,tagliateli a pezzetti e uniteli ai porri. salate e pepate, bagnate con il succo di limone e finite di cuocere altri 10/15 minuti. prima di servire con l'origano.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di porri, 450 gr di pomodori maturi, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 1 cucchiaio d'origano, 1 limone, sale, pepe.
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